Paragauti skoniui efemeriškus ir itin aukštos kokybės vynus yra įvykis, prilygstantis dalyvavimui aukšto lygio koncerte, parodoje ar kultūros renginyje. Vynų pasaulyje, kurių 98 proc. yra skirti suvartoti per 3 metus, išskirtinės kokybės vynai sulaukia didelio vyno entuziastų, žiniasklaidos ir net investuotojų dėmesio. Vyno gamyba yra lengva, kadaise sakė dabartinė „Opus One“ bendraturtė baronienė Philippine de Rothschild, pridurdama, jog sunkūs tik pirmi 200 metų.Pasakojama, jog du vyno grandai, kalifornietis Robertas Mondavis ir „Bordeaux“ atstovas baronas Phillipe'as de Rothschildas aštunto dešimtmečio pabaigoje sutarė dėl bendros „Bordeaux“ stiliaus vyno „Opus One“ gamybos, amerikiečiui atvykus paviešėti į Chateau Mouton de Rothschild, Premier Cru Classe vyno ūkį. Vakaroję ir šimtamečius vynus ragavę korifėjai kalbėjo apie viską, išskyrus bendro vyno gamybą. Susitarimas įvyko kitą rytą barono... miegamajame. Ne, čia nėra jokios (intymios) intrigos, tiesiog baronas miegamajame, sėdėdamas lovoje prie sudedamo stalelio, dažnai spręsdavo darbo reikalus ir priimdavo interesantus.
Pirmąjį vyną išleidusi 1979 m. vyninė pastarąjį dešimtmetį sulaukia aukštų įvertinimų. Pvz., 2008 m. derlius gavo 94 balus, 2010 m. – 97, o 2013 m. – 99 balus! Per metus ūkyje pagaminama 25 000 dėžių vyno. Šis Kalifornijos vynas dabar įgijęs kultinį statusą. Alexander'io Payne’o 2004 m. filme „Sideways“ vienas pagrindinių veikėjų Mailsas prisimena piknike derinęs 1995 m. „Opus One“ su rūkyta lašiša ir artišokais – derinys nebuvo tobulas, bet vynas buvo. Kas nori ir gali, turi galimybes ragauti ar brandinti vynus kaip „Opus One“, o kas nekantrauja pasinerti į atsakingus vyno degustacijos malonumus, vynai.com portalo ekspertai atrinko rudens vynų naujienas Lietuvoje. Robertas Mondavis yra pasakęs: „Man vynas yra aistra. Tai šeima ir draugai. Tai širdies šiluma ir sielos dosnumas.“ Ar verta ginčytis?94 Opus One 2006, JAV, 405 Eur
Itin švarus aromatas, kuriame pražysta saldžių džiovintų vaisių, trintų miško uogų, balzamo, akmens, miško paklotės, žvėrienos natos. Skonyje – pudingas, irisai, prinokusios miško uogos. Tvarus ir švarus poskonis. Šaltesnio klimato derliaus vynas. Ragauta 2017-10. Geriausias 2017–2040 m. Platina UAB „Dūda ir kompanija“.
93 Opus One 2008, JAV, 425 Eur
Į nosį įsliuogia subtilūs mėlynių, likeryje mirkytų vyšnių, gvazdikėlių, miško aromatai. Skonyje žaidžia raudonos miško uogos, trešnės, vanilė. Šiltas įspūdis ir puiki dermė. Ragauta 2017-10. Geriausias 2017–2042 m. Platina UAB „Dūda ir kompanija“.
98 Opus One 2010, JAV, 415 Eur
Labai tyras ir kompleksiškas aromatas. Atraskite jame daugybę odos, gervuogių, vaivorų, dulkių, akmens, grafito, pieštuko drožlių, sodraus rašalo, bruknių ir rožių natų. Skonis itin taurus, tvarus ir harmoningas. Plius – subtilus, efemeriškas ir šilkinis. Miško uogos ir superkoncentracija. Netoli tobulumo. O gal ir tobulas. Ragauta 2017-10. Geriausias 2020–2045 m. Platina UAB „Dūda ir kompanija“.
97 Opus One 2013, JAV, 395 Eur
Vynas ilgaamžis. Jo potencialas milžiniškas ir jis gerės su laiku. Kvapas mineralų, slyvų, gervuogių, cigarų dėžės, saldžių vaistažolių. Itin galingo skonio, „prilakuotas“ kalėdinių prieskonių ir tamsių uogų. Harmonijos apoteozė dabar. Tai kas bus vėliau?!! Ragauta 2017-10. Geriausias 2020–2050 m. Platina UAB „Dūda ir kompanija“.