Lėtumas – vienas iš gelbėjimosi ratų skubančiame (į kur, po perkūnėliais?!) nūdienos vartotojų pasaulyje. Prozos metras M. Kundera lėtumui, tuo pačiu pavadinimu, skyrė visą romaną (rekomenduojame), o minties ir žodžio žonglierius profesorius L. Donskis neseniai priminė, kad neskuba yra vertybė. Mes „jamam“ šitą mintį, nes mėgavimasis vynu yra lėtumo filosofija. Ramus, visgi atidus vyno pasirinkimas, atidarymo ritualas su pagarba tiems, kurie sukūrė poeziją taurėje, tinkamos taurės, kompanija ir pakankamai ilgas laikas, kurį skiri mėgavimuisi – vynas lėtai pasakoja kantriai besiklausantiems apie save tol, kur butelis ir taurės virsta permatomais. Kartais (degustacijose, konkursuose, prezentacijose, etc.) vyną tenka įvertinti greitai, tačiau dažniausiai aprašome, Jums, mieli skaitytojai, vynus, kuriuos lėtai išnagrinėjame pietų ar vakaro metu. Su vynu nereikia skubėti, vynas padeda susigražinti lėtumo malonumą. 
86 Vina Casas del Bosque Reserve Merlot 2004, Čilė, 28 Lt, Gelsva
Jei norite su(si)mauti akloje degustacijoje, šis vynas Jums padės. Juodųjų serbentų uogienės, pipirų, vėliau atsiskleidžiantis gvazdikėlių aromatas. Vidutinio svarumo juodųjų serbentų, obuolių, žolės skonis su paprasta rūgštimis, žalsvais taninais ir trumpu vyšnių poskoniu. Kas? Cabernet Sauvignon? Ne! Deja! Tai Merlot. 12 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse. Nelabai pagelbėjo. Importavo Gelsva. Pirkta Vynotekoje. Ragauta 2007 sausį. Geriausias bus 2007-2008 m. pirmoje pusėje.
87 Vina Casas del Bosque Reserve Carmenere 2004, Čilė, 26 Lt, Gelsva
Tamsi, lygi juodųjų serbentų spalva. Aromate susipina paprikos, žolės, kepintos vaistinės uogos, žemė – tradicinis Carmenere – net gaila, kad terroir lemia mažai. Skonis tirpus: uogienė, žemuogės (ir poskony) – lygu, malonu ir be manifestų. Tradicinė, bet geroji rutina. 15 mėnesių prancūziškame ąžuole. Importavo Gelsva. Pirkta Vynotekoje. Ragauta 2007 sausį. Geriausias bus 2007-2008 m.
Foto: www.casasdelbosque.cl