Sutrumpintas mūsų straipsnis išspausdintas 2005 m. gruodžio 16 d. penktadienio "Verslo Žinių" priede Savaitgalis
Šimtas geriausių 2005 m. vynų pagal Wine Spectator
Vyno pasaulis sujudo. Įtakingas JAV vyno žurnalas Wine Spectator išrinko geriausių 2005 m. vynų šimtuką. Jo rinkimai yra ypatingas įvykis. Į jį atsižvelgia vyno kolekcionieriai, apžvalgininkai, viešbučiai, restoranai, importuotojai ir net gamintojai. Jų katalogai marga citatomis iš Wine Spectator, Wine Advocate, Decanter ir kitų įtakingų vyno žurnalų vertinimų. Šiemet Wine Spectator kolektyvas ragavo virš 12 400 vynų. Iš jų apie 2500 vynų gavo aukštesnius nei 90 balų įvertinimus, reiškiančius puikią kokybę. Tai buvo pirmieji kandidatai į šimtuką. Remiantis keturiais kriterijais, stengiamasi sudaryti sąlygas kuo objektyvesniam vyno pasirinkimui: kokybė (balai), kaina, prieinamumas (pagamintas kiekis), ir X veiksnys, vadinamas susižavėjimu. Tačiau, kaip plačiai žinoma, de gustibus non est disputandum (dėl skonio nesiginčijama). Susižavėjimas vynu yra gana subjektyvus dalykas. Šimtuko vidutinė kaina yra 43 USD (126 lt), o vidutinis vertinimas 92 balai. Sąraše galima rasti ir Lietuvos vidutiniam pirkėjo piniginei priimtinų vynų kainuojančių iki 44 lt. Pigiausias sąrašo vynas yra vokiškas St.-Urbans-Hof Riesling QbA Mosel-Saar-Ruwer 2004, įvertintas 91 balu ir kainuojantis 11 USD (32 lt). Brangiausias yra prancūziškas Château d'Yquem Sauternes 2001 (100 balų ir 400 USD (1172 lt) kaina.
Žurnalo metų vynas – kalifornietiškas Joseph Phelps Insignia Napa Valley 2002. Tai 78% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 7% Petite Verdot ir 1% Malbec vynuogių, surinktų Stag's Leap ir Rutherford vynuogynuose kupažas. Vynas 26 mėnesius brandintas naujose prancūziško ąžuolo statinėse. Jo kaina 150 USD (440 lt) už butelį ir 305 USD už magnumą (1,5 litro). Straipsnio rašymo metu pas gamintoją vis dar buvo galima įsigyti vyno, tačiau patirtis rodo, kad puikiai įvertinti vynai greitai persikelia iš vyndario į privačius rūsius. Tikėkimės, kad 15 000 dėžių pakaks daugeliui smalsių vyno gurmanų. Pirmą kartą Insignia vynas buvo pagamintas 1974 m. ir palaipsniui tapo Napa slėnio pažiba. Wine Spectator ir Wine Advocate šiam vynui skyrė 96 balus iš 100, pažymėdami sudėtingą prieskonių, juodųjų serbentų, mokos ir kedro aromatą bei galingą ir kartu elegantišką vyno stotą su ilgu poskoniu ir puikiu balansu. Vyno kokybė pasieks savo viršūnę, manoma, 2008-2010 m. ir dar po to 10 metų išlaikys kompleksišką skonį. 77-erių metų vyndarys Joseph Phelps taip pat gamina visą eilę aukštos kokybės vynų ir iš Riesling, Scheurebe, Syrah, Viognier, Chardonnay bei Pinot Noir vynuogių.
Nuo 1988 m. sudarinėjamas žurnalo šimtukas atskleidžia įdomias vyno pasaulio tendencijas ir madas. Syrah/Shiraz vynuogė vis labiau įsitvirtina kaip puikių vynų pagrindas šalia senbuvių Cabernet Sauvignon ir Merlot. Syrah/Shiraz šimtuke sudaro beveik ketvirtadalį visų vynų pagrindo. Pasaulyje vynas gaminamas nuo Urugvajaus iki Kinijos tačiau į sąrašą įsiterpė tik vienuolikos šalių vynai. Sparčiai besivystanti vyno pramonė bei vyno kultūra JAV duoda savo vaisius. Šimtuke pirmauja JAV vyndariai. Net 30 vynų atstovauja Kalifornijos, Oregono ir Vašingtono valstijoms, o pirmame dešimtuke „sėdi“ penki Kalifornijos vynai. Kas galėtų paneigti galimybę, jog JAV žurnalui didžiausias susižavėjimas kilo dėl savo šalies vynų, kurie drąsiai meta pirštinę Bordeaux bei Burgundijos vyndariams. Prancūziją atstovauja 20 vynų, tarp kurių daugiausia Rhône (8) slėnio. Nesistebėkite, iš premier cru klasės vynų sąraše rasite tik Latour ir d‘Yquem. Garsiųjų vynų kainos yra labai aukštos ir jų sunku įsigyti eiliniam pirkėjui. 15 itališkų, 11 Australijos, 6 ispaniški, 5 argentinietiški bei 4 portugališki vynai taip pat puošia šimtuką. Vynų „varžybas“ laimėjo už Europos ribų išspausti vynai, sudarantys net 61% sąrašo vynų. Beje, į Naujojo pasaulio - Čilės, Australijos, Argentinos ir JAV - vynus vis dažniau tįsta ir Lietuvos pirkėjų rankos.
„Vyno žurnalo“ vyr. redaktorius dr. Arūnas Starkus teigia, jog šis šimtukas yra gerų kiekvieno regiono derlių rungtynės ir jis atspindi pasaulio nusisekusių derliaus metų ir augančių madų tendencijas. Tačiau gerų derlių vynų, kaip pvz. itališkų 1999 m. ir 2001 m. ar 2002 m. Chablis jau praktiškai neįmanoma gauti. Pasak jo, Amerikoje madingi Ronos slėnio, Australijos vynai, tačiau sąrašas nebeatspindi Europos vyno situacijos ir profesionalams 100–uku žavėtis nevertėtų, mat jis per pernelyg siauras. UAB Mineralinių vandenų rinkos analitikas ir vyno kritikas Gintautas Jašinskas antrina, kad 100-ukas nėra objektyviai sudaryta geriausio vyno selekcija, kuri, sudaryta, bandant balansuoti tarp populiaraus, bet deja brangaus ir neįprasto vyno pasirinkimo.
Lietuvoje kol kas sunku rasti šių metų Top 100 vynų. G. Jašinskas apgailestauja, jog Lietuvos horizonte dar nėra prielaidų, leidžiančių įsigyti daugelį sąrašo vynų, nes brangus vynas daugumai neįperkamas, o "nestandartinės" kilmės paprasčiausiai nepopuliarus. Vyno Klubas greitai ketina pardavinėti 27-ą šimtuko poziciją Quinta do Vallado Douro Reserva 2003 (94 balai, $36) iš Portugalijos, o Mineraliniai vandenys 32 poziciją - australietišką Rosemount GSM South Australia 2001 (93 balai, $30). Tiesa, importuotojai turi šimtuke paminėtų vyndarių kitų vynų.
Nors vyno pasaulis audringai reaguoja į pasaulyje garsių vyno ekspertų nuomones, tačiau, G. Jašinsko pastebėjimu, Wine Spectator šimtukas nelabai įtakoja pardavimus. Praėjusių metų 16 ir 44 pozicijų laureatai Viña Almaviva Puente Alto 2001 (95 balai, $85) bei Kim Crawford Sauvignon Blanc Marlborough 2004 (91 balas, $17) nėra paklausesni už panašiai kainuojantį kitą vyną. Blaiviai mastant, minėtas 100-ukas yra Wine Spectator profesionalių ir žymių vyno apžvalgininkų mėgstamiausi vynai. Tai išties puikūs pasirinkimai, tačiau dera turėti omenyje, kad marios ne ką prastesnių vynų liko "už borto". Todėl, nerandant Top 100 vynų Lietuvoje, liūdėti neverta. Žinoma, kad smagu paragauti ekspertų pripažinto vyno, tačiau vyno pasaulis neapsiriboja vien šiuo šimtuku. Daug įdomiau patiems atrasti gerus vynus, kurie laukia mūsų geros nuotaikos, gomurių ir ...piniginių.