stra-vynoklubas » 2004-10-19, 22:47:59
esu šališkas, tačiau šį tą žinau apie mokslą apie vyną.
vynoklubas turi trijų paskaitų ciklą. nesutikau Lietuvoje nė 5 žmonių, kurie norėtų formaliai mokytis giliau. tų pradinių žinių jau užtenka, kad toliau gilintis pačiam. mes patys važinėjame po įvairias šalis ir kur tik įmanoma lankomės mokyklose ar renkame informacija, tačiau ir ten gilesni mokymai nėra itin populiarus dalykas. jei jau kas siekia "diploma in wines and spirits" ar "master of wines", tai tik profesionalai.
mokslas apie vynus yra labai praktiškas ir kiek beskaitytum ar besimokytum, žinios neprilygs patirčiai degustuojant (ar net geriant)
pvz. paskutinė vieta iš kurios grįžome praeitą savaitę: kursas Bordo: 4 dienos "Best wines of Bordeaux": kainavo beveik 3000 litų. Tačiau viską susumavus išklausėme gal kokias 12 valandų formalių paskaitų, per kurias visgi paragavome 18 vynų. Visas kitas laikas- kelionės per ūkius, pokalbiai su vyndariais, degustacijos pas gamintojus.
manau, kad daugeliui gėrėjų ir sudalyvavimas keliose mūsų degustacijose "atveria akis", nes jos šiek tiek akademiškos. o kiek dar turime literatūros- tik skaityk ir lygink su tuo, ką atrandi pats.
alterantyvų mums turėtų atsirasti, tačiau nemanau, kad jos bus labai pigios. o ir mes patys eisime giliau į šią sritį, todėl bus ir platesnių- gilesnių paskaitų kursų.